Keri Kitchen
Keri Kitchen receptje!

Balzsamecetes lilahagyma lekvár

123 szint
120 perc
4 adag
BEVÁSÁRLÓ LISTÁHOZ ADOMUGRÁS A BEVÁSÁRLÓ LISTÁHOZ
Hozzávalók:
  • 4 ek. olívaolaj
  • 1 kg lilahagyma
  • 1 dl vörösbor (édes)
  • 3 ek. barnacukor
  • 3 ek. méz
  • 1 tk. kakukkfű
  • 3 ek. balzsamecet
  • bors
00 értékelés
Értékeld a receptet!
Értékeléshez be kell jelentkezned.
Balzsamecetes lilahagyma lekvár
00 értékelés
  • 1
    Készítsük elő a hagymát: vágjuk őket félbe, majd szeleteljük hajszálvékonyra!
  • 2
    Egy serpenyőbe elkezdjük felmelegíteni a mézet, majd amikor már folyós, hozzáadjuk a cukrot és együtt karamellizáljuk míg szép aranybarna színű lesz. Ezután hozzáadjuk az olívaolajat, összemelegítjük majd az összevágott hagymát rátesszük, megszórjuk egy csipet sóval és lassú tűzön elkezdjük párolni.
  • 3
    Amint kezd a hagyma kicsit összeesni, megszórjuk egy kevés őrölt borssal, és kakukkfűvel. Végül öntsük fel annyi vörösborral, hogy éppen csak ellepje. Adjuk hozzá a balzsamecetet is. Ha felforrt a szósz, vegyük lejjebb a hőmérsékletet, gyöngyözve főzzük kb. 1-1,5 óráig (5-10 percenként keverjük meg!) amíg a szósz nem redukálódik, sűrű szirup nem lesz belőle. Kóstoljuk meg, sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk, ha még szükséges! Hagyjuk hűlni, majd öntsük át egy kb 3 dl-es befőttesüvegbe, és légmentesen zárjuk le! Hűtőben akár 2 hétig is eláll.
  • T
    Tálalhatjuk ropogós baconnel előételként. 180 fokra előmelegített sütőben, 1 csomag szeletelt bacont, sütőpapírral bélelt tepsiben elterítve, 18-20 perc alatt ropogósra pirítunk.
    Tekintsd meg további ételfotóimat!
Hozzászólások (0):
Hozzászóláshoz be kell jelentkezned.
Még nem írtak hozzászólást
Válogass mesterszakácsaink receptjei közül!
Találj rá kedvenc ízeidre mestereink konyhájában! Mestercukrászunk - Séfünk - Háziasszonyunk ételötleteiből meríts ihletet, nyűgözd le családod és barátaid! Bátor fűszer kombinációk vagy régi receptek titkai. Regisztrálj oldalunkra, előtted nem lesznek elrejtve!
irány a szakácsok receptjeihez
Mesterszakácsaink
Bevásárlólista alkalmazás
Töltsd le alkalmazásunkat és könnyítsd meg mindennapjaid!
A jó tervezés biztos siker. Volt már olyan vásárlásod, ami után csalódottan szembesültél azzal, hogy "MÁR MEGINT ELFELEJTETTEM!..." Ne bajlódj a cetlikkel! Töltsd le BEVÁSÁRLÓLISTA alkalmazásunkat és soha többé nincs elfelejtett tétel! A telefonod mindig nálad van, módosítsd a listád bármikor! Ez lesz a háztartásod leghasznosabb alkalmazása.
Bevásárlólista AndroidBevásárlólista IOS