Keri Kitchen
Keri Kitchen receptje!

Mézeskalács

123 szint
60 perc
8 tepsi
BEVÁSÁRLÓ LISTÁHOZ ADOMUGRÁS A BEVÁSÁRLÓ LISTÁHOZ
Hozzávalók:
tésztához
  • 1 kg liszt
  • 40 dkg porcukor
  • 2 tk. szódabikarbóna
  • 1 csomag mézeskalács fűszerkeverèk
  • 25 dkg vaj
  • 25 dkg méz
  • 6 db tojás
  • 4 ek. citrom leve
  • reszelt citromhéj
írókához
  • 20 dkg cukor
  • 1 db tojásfehérje
  • 1 tk. ecet
  • 2 ek. étkezési keményítő
  • szörp
00 értékelés
Értékeld a receptet!
Értékeléshez be kell jelentkezned.
Mézeskalács
00 értékelés
Allergének: áttekitése
  • Glutént tartalmazó gabonafélék
  • Tojás
  • Tej
  • 1
    A mézet a vajjal felmelegítjük, míg a vaj felolvad, aztán tegyük félre hűlni. A tojásokat jól keverjük össze a cukorral a fűszerkeverékkel, a citromlével, a szódabikarbónával, a reszelt citrom illetve narancs héjjal. (Ezt végezzük habverővel!)
  • 2
    A kihűlt mézet és átszitált lisztet keverjük a tojásos masszához. Ezt már dagasztó szárral dolgozzuk össze! Lágy masszát fogunk kapni, de ennek ilyennek kell lennie. Ha összeállt a tészta takarjuk le folpackkal és legalább 8 órára tegyük hűtőszekrénybe. (Ha egyszerre nem tudjuk kisütni, nyugodtan maradhat 1-2 napot a hűtőben.)
  • 3
    A sütőt melegítsük elő 180 fokra. A tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki 4-5 mm vékonyra, időközönként szórjunk a tészta alá lisztet, nehogy leragadjon. Érdemes mindig kisebb darab tésztát kinyújtani, addig a többit tegyük vissza a hűtőbe! Különböző formával kiszúrjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A sütési idő függ a sütőtől, de kb 8-10 percig sütjük.
  • 4
    Amíg a sütik hűlnek, készítsük el az írókát. A porcukrot szitáljuk át és keverjük hozzá az étkezési keményítőt. A tojásfehérjét keverőtálba tesszük a cukor egyharmadával és az ecettel, elkezdjük verni kis fokozaton. Folyamatosan adagoljuk hozza a többi cukrot! Akkor jó, ha szép fényes, és sűrű a massza. Ha sűrűnek találjuk 1-2 csepp citromlével hígíthatjuk.
  • 5
    Tortadíszítő zacskóba tesszük, a zacskón 1-2 mm lyukat vágunk és tetszés szerint díszítjük a mézeskalács formákat. Szörppel vagy ételfestékkel színesíthetjük az írókát.
  • T
    Tekintsd meg további ételfotóimat!
Hozzászólások (0):
Hozzászóláshoz be kell jelentkezned.
Még nem írtak hozzászólást
Válogass mesterszakácsaink receptjei közül!
Találj rá kedvenc ízeidre mestereink konyhájában! Mestercukrászunk - Séfünk - Háziasszonyunk ételötleteiből meríts ihletet, nyűgözd le családod és barátaid! Bátor fűszer kombinációk vagy régi receptek titkai. Regisztrálj oldalunkra, előtted nem lesznek elrejtve!
irány a szakácsok receptjeihez
Mesterszakácsaink
Bevásárlólista alkalmazás
Töltsd le alkalmazásunkat és könnyítsd meg mindennapjaid!
A jó tervezés biztos siker. Volt már olyan vásárlásod, ami után csalódottan szembesültél azzal, hogy "MÁR MEGINT ELFELEJTETTEM!..." Ne bajlódj a cetlikkel! Töltsd le BEVÁSÁRLÓLISTA alkalmazásunkat és soha többé nincs elfelejtett tétel! A telefonod mindig nálad van, módosítsd a listád bármikor! Ez lesz a háztartásod leghasznosabb alkalmazása.
Bevásárlólista AndroidBevásárlólista IOS