Kollonay István
Kollonay István receptje!

Habcsók ahogy nagymama készítette

1 2 3 szint
80 perc
2 tepsi
BEVÁSÁRLÓ LISTÁHOZ ADOM UGRÁS A BEVÁSÁRLÓ LISTÁHOZ
Hozzávalók:
  • 6 db tojásfehérje
  • 420 g porcukor
  • 100 g darált dió
  • 200 g darált mandula
0 0 értékelés
Értékeld a receptet!
Értékeléshez be kell jelentkezned.
Habcsók ahogy nagymama készítette
0 0 értékelés
  • 1
    A tojásfehérjéhez hozzátesszük a porcukrot és takarékon feltesszük melegíteni. Nagyon fontos, hogy intenzíven kavargassuk, mert hamar oda tud égni! A cukor elolvad és folyósodni kezd. Maghőmérővel mérve érje el az 50-55°C-ot. (Kézi próbája: ha beledugjuk az ujjunkat, testünktől melegebbet, csípős meleget kell éreznünk.)
  • 2
    Ezt követően átszűrjük és habverővel kemény habbá verjük, a legmagasabb fordulaton.
  • 3
    A darált mandulát a darált dióval összekeverjük és fakanállal kíméletesen belekeverjük a fehérje habba.
  • 4
    Nyomózsákból (vagy két kanállal) sütőpapíros sütőlemezre, 4-5 centiméteres kis halmokat formázunk, és 120°C-on, 22-25 perc alatt készre sütjük.
Hozzászólások (0):
Hozzászóláshoz be kell jelentkezned.
Még nem írtak hozzászólást
Válogass mesterszakácsaink receptjei közül!
Találj rá kedvenc ízeidre mestereink konyhájában! Mestercukrászunk - Séfünk - Háziasszonyunk ételötleteiből meríts ihletet, nyűgözd le családod és barátaid! Bátor fűszer kombinációk vagy régi receptek titkai. Regisztrálj oldalunkra, előtted nem lesznek elrejtve!
irány a szakácsok receptjeihez
Mesterszakácsaink
Bevásárlólista alkalmazás
Töltsd le alkalmazásunkat és könnyítsd meg mindennapjaid!
A jó tervezés biztos siker. Volt már olyan vásárlásod, ami után csalódottan szembesültél azzal, hogy "MÁR MEGINT ELFELEJTETTEM!..." Ne bajlódj a cetlikkel! Töltsd le BEVÁSÁRLÓLISTA alkalmazásunkat és soha többé nincs elfelejtett tétel! A telefonod mindig nálad van, módosítsd a listád bármikor! Ez lesz a háztartásod leghasznosabb alkalmazása.
Bevásárlólista Android Bevásárlólista IOS