Solymosi Attila
Solymosi Attila receptje!

Sütőtök krémleves sült libamájjal

1 2 3 szint
60 perc
4
BEVÁSÁRLÓ LISTÁHOZ ADOM UGRÁS A BEVÁSÁRLÓ LISTÁHOZ
Hozzávalók:
krémleves
  • 1 kg hokkaido tök
  • 1 l alaplé
  • 40 g vaj
  • 2 dl tejszín
  • 1 db csillagánizs
  • 30 g méz
  • 2 ág kakukkfű
  • őrölt fekete bors
  • sópehely
libamáj
  • 300 g hízott libamáj
  • őrölt színes bors
0 0 értékelés
Értékeld a receptet!
Értékeléshez be kell jelentkezned.
Sütőtök krémleves sült libamájjal
0 0 értékelés
Sütőtök krémleves sült libamájjal
Allergének: áttekitése
  • Tej
  • 1
    A töknek megmossuk a külsejét, négyfelé vágjuk, magházát kanállal kikaparjuk, meglocsoljuk mézzel, ízesítjük sóval, kakukkfűvel. 175°C sütőben 35-40 perc alatt puhára sütjük. Ha megsült, kanállal kikaparjuk a tök húsát.
  • 2
    Az alaplevet felforraljuk a csillagánizzsal és a friss kakukkfűvel. Kicsit redukáljuk (főzünk el a levéből, hogy a fűszeres ízek koncentráltabbak legyenek), majd átszűrjük. Hozzátesszük a tököt és botmixerrel pépesítjük. A tejszínnel újraforraljuk, majd ízlés szerint utánízesítjük.
  • 3
    A libamájat formázzuk, szeleteljük. Forró, tapadásmentes serpenyőben mindkét oldalát elősütjük, ízesítjük sóval borssal.
  • 4
    180°C sütőben 4-6 percig sütjük. Vigyázzunk ne süljön túl!
  • T
    Természetesen készíthetjük Nagydobosi vagy Kanadai sütőtökből is, de szerintem a japán Hokkaido-val a legjobb. A libamáj izét 1-2 csepp tokaji balzsamecettel még különlegesebbé tehetjük.
Hozzászólások (0):
Hozzászóláshoz be kell jelentkezned.
Még nem írtak hozzászólást
Válogass mesterszakácsaink receptjei közül!
Találj rá kedvenc ízeidre mestereink konyhájában! Mestercukrászunk - Séfünk - Háziasszonyunk ételötleteiből meríts ihletet, nyűgözd le családod és barátaid! Bátor fűszer kombinációk vagy régi receptek titkai. Regisztrálj oldalunkra, előtted nem lesznek elrejtve!
irány a szakácsok receptjeihez
Mesterszakácsaink
Bevásárlólista alkalmazás
Töltsd le alkalmazásunkat és könnyítsd meg mindennapjaid!
A jó tervezés biztos siker. Volt már olyan vásárlásod, ami után csalódottan szembesültél azzal, hogy "MÁR MEGINT ELFELEJTETTEM!..." Ne bajlódj a cetlikkel! Töltsd le BEVÁSÁRLÓLISTA alkalmazásunkat és soha többé nincs elfelejtett tétel! A telefonod mindig nálad van, módosítsd a listád bármikor! Ez lesz a háztartásod leghasznosabb alkalmazása.
Bevásárlólista Android Bevásárlólista IOS