CSŰR. a bisztró - Egeres tanya - Levelek
2022. december 09.
A CSŰR. a bisztróba látogatva minden érzékszervünk hatása alá kerül annak a varázslatnak, amit az Egeres Tanya megálmodói és Huszár Tibor séf szenvedélyes munkájukkal, szakértelmükkel és szívükkel adnak a vendégeknek. Élmény felsőfokon.
„Minőségi alapanyagok, rendbontó
ízpárosítások, különleges tálalások egy igazán rusztikus és családias
helyszínen.”
Levelek község Nyíregyházától keletre
fekszik a 41-es számú főút mentén. Tavasszal és nyáron az odavezető út valóságos
virágerdő, két oldalán cserjék és fák sokasága, vadrózsa, jázmin bokrok, fenyő,
juhar, nyárfák és a vidékre jellemző akácosok között vezet az út. A nyári
időszakban a településre érkezők legfőbb célpontja a Leveleki víztározó, aminek
kedvelt strandja és profi wakeboard pályája vonzza a turistákat. A hatalmas,
200 hektáros vízfelület túloldala pedig nagyszerű horgászparadicsommá vált a
közelmúltban.
Az Egeres
Tanya és Csűr bisztró története a tóhoz vezető út mellett kezdődött… A
tulajdonos régóta szemezgetett azzal a parasztházzal, ami a szántóföld mellett
árválkodott. A kis házikó új gazdájának köszönhette autentikus megújulását, a
házhoz tartozó udvar és szántóföld mérete pedig megengedte, hogy - a mai
elvárásoknak megfelelően, de a vidékre jellemző népi hagyományokat követve - új
vendégházak épülhessenek.

A siker nem maradt el, a vendégek imádták, hogy a város zajától elszigetelve, csendes, nyugodt környezetben, igényes, teljesen új berendezéssel ellátott szobák fogadják őket. A kisebb-nagyobb baráti összejövetelek, és családi találkozók 2021-től már az Egeres tanya új közösségi terében, a Csűrben tölthették el varázslatos környezetben szabadidejüket.
A pozitív visszajelzések egyfajta generátorként
hatottak a tulajdonosokra, szenvedélyük lett a minőségi vendéglátás. Idillikus,
vidéki környezetben, változatos kikapcsolódási lehetőségek: medence, szauna,
jacuzzi, teniszpálya, és egy stílusos közösségi tér „A CSŰR”.

A
„Csűr” a tanya központi épülete, mérete és modern építészeti vonalai a
parasztházak környezetében izgalmas kontrasztot nyújt. Az épületbe lépve
azonnal magával ragad egy teátrális hangulat, amit a belmagasság látványa idéz
elő. A rusztikus, népies berendezési tárgyak mellett, szürreális dekorációk
fokozzák tovább a hangulatot. Ha eddig még nem láttál 100 éves
„vadászkerékpárt” vázhoz rögzített puskával, üveg tetejű dohányzóasztalt fa
szánkótalppal, és szőrmés lámpabúrát, akkor itt ezekkel a látványelemekkel is
gazdagabb leszel. A kellemesen megválasztott halk zene és a kandallóban lobogó
tűz látványa azonnal kiszakít a mindennapok rohanásából. Az asztalhoz ülve, az
égig érő magas ablakokon a vidéki környezetbe kitekintve, olyan varázslatos-nosztalgikus
hangulatba kerülsz, hogy ott el is dőlt – bár még nem is ettél semmit - te is visszajáró
vendég leszel.
„Mivel
tudnánk még elégedettebbé tenni vendégeinket?"
Egy
véletlen találkozással a régió egyik legképzettebb séfjéhez vezetett az út, így
2022. szeptember közepén megnyitott a „CSŰR. a bisztró”.
Huszár
Tibor egy fiatal, kreatív, energikus mesterszakács, aki kiválóan szerepelt már
gasztro-olimpián, világbajnokságon, a Bocuse d’Or magyar döntőjében, valamint több
hazai rangos versenyen. Minőségi alapanyagokból, a térségre jellemző igényekhez
igazodva, de bátor ízkombinációkkal, a modern konyhatechnológiák legmagasabb
szintjén készíti el ételeit, ebből adódóan egy-egy fogás megalkotásával az étel textúrája is különleges látványt nyújt. Tibor a teljes menüsort a konyhaművészet jegyében a
legapróbb részletekig megtervezi, minden egyes összetevő minőségi, a tálalás
tökéletes, egyszerűen már ránézni is élvezet a fogásaira.

A CSŰR. a
bisztróba látogatva minden érzékszervünk hatása alá kerül annak a varázslatnak,
amit az Egeres Tanya megálmodói és Huszár Tibor séf szenvedélyes munkájukkal,
szakértelmükkel és szívükkel adnak a vendégeknek. Élmény felsőfokon.
Látogassatok el hozzánk!
Éttermünk előzetes telefonos foglalással látogatható: +36301810222
"CSŰR. a bisztró” Egeres Tanya Levelek 4555, József Attila u. 116.
Fogadjátok szeretettel Huszár Tibor séf receptjét:
