CSŰR. a bisztró - Egeres tanya - Levelek

A CSŰR. a bisztróba látogatva minden érzékszervünk hatása alá kerül annak a varázslatnak, amit az Egeres Tanya megálmodói és Huszár Tibor séf szenvedélyes munkájukkal, szakértelmükkel és szívükkel adnak a vendégeknek. Élmény felsőfokon.

„Minőségi alapanyagok, rendbontó ízpárosítások, különleges tálalások egy igazán rusztikus és családias helyszínen.”

Levelek község Nyíregyházától keletre fekszik a 41-es számú főút mentén. Tavasszal és nyáron az odavezető út valóságos virágerdő, két oldalán cserjék és fák sokasága, vadrózsa, jázmin bokrok, fenyő, juhar, nyárfák és a vidékre jellemző akácosok között vezet az út. A nyári időszakban a településre érkezők legfőbb célpontja a Leveleki víztározó, aminek kedvelt strandja és profi wakeboard pályája vonzza a turistákat. A hatalmas, 200 hektáros vízfelület túloldala pedig nagyszerű horgászparadicsommá vált a közelmúltban.

Az Egeres Tanya és Csűr bisztró története a tóhoz vezető út mellett kezdődött… A tulajdonos régóta szemezgetett azzal a parasztházzal, ami a szántóföld mellett árválkodott. A kis házikó új gazdájának köszönhette autentikus megújulását, a házhoz tartozó udvar és szántóföld mérete pedig megengedte, hogy - a mai elvárásoknak megfelelően, de a vidékre jellemző népi hagyományokat követve - új vendégházak épülhessenek.



A siker nem maradt el, a vendégek imádták, hogy a város zajától elszigetelve, csendes, nyugodt környezetben, igényes, teljesen új berendezéssel ellátott szobák fogadják őket. A kisebb-nagyobb baráti összejövetelek, és családi találkozók 2021-től már az Egeres tanya új közösségi terében, a Csűrben tölthették el varázslatos környezetben szabadidejüket.

A pozitív visszajelzések egyfajta generátorként hatottak a tulajdonosokra, szenvedélyük lett a minőségi vendéglátás. Idillikus, vidéki környezetben, változatos kikapcsolódási lehetőségek: medence, szauna, jacuzzi, teniszpálya, és egy stílusos közösségi tér „A CSŰR”.

A „Csűr” a tanya központi épülete, mérete és modern építészeti vonalai a parasztházak környezetében izgalmas kontrasztot nyújt. Az épületbe lépve azonnal magával ragad egy teátrális hangulat, amit a belmagasság látványa idéz elő. A rusztikus, népies berendezési tárgyak mellett, szürreális dekorációk fokozzák tovább a hangulatot. Ha eddig még nem láttál 100 éves „vadászkerékpárt” vázhoz rögzített puskával, üveg tetejű dohányzóasztalt fa szánkótalppal, és szőrmés lámpabúrát, akkor itt ezekkel a látványelemekkel is gazdagabb leszel. A kellemesen megválasztott halk zene és a kandallóban lobogó tűz látványa azonnal kiszakít a mindennapok rohanásából. Az asztalhoz ülve, az égig érő magas ablakokon a vidéki környezetbe kitekintve, olyan varázslatos-nosztalgikus hangulatba kerülsz, hogy ott el is dőlt – bár még nem is ettél semmit - te is visszajáró vendég leszel.

„Mivel tudnánk még elégedettebbé tenni vendégeinket?"

Egy véletlen találkozással a régió egyik legképzettebb séfjéhez vezetett az út, így 2022. szeptember közepén megnyitott a „CSŰR. a bisztró”.

Huszár Tibor egy fiatal, kreatív, energikus mesterszakács, aki kiválóan szerepelt már gasztro-olimpián, világbajnokságon, a Bocuse d’Or magyar döntőjében, valamint több hazai rangos versenyen. Minőségi alapanyagokból, a térségre jellemző igényekhez igazodva, de bátor ízkombinációkkal, a modern konyhatechnológiák legmagasabb szintjén készíti el ételeit, ebből adódóan egy-egy fogás megalkotásával az étel textúrája is különleges látványt nyújt. Tibor a teljes menüsort a konyhaművészet jegyében a legapróbb részletekig megtervezi, minden egyes összetevő minőségi, a tálalás tökéletes, egyszerűen már ránézni is élvezet a fogásaira.

A CSŰR. a bisztróba látogatva minden érzékszervünk hatása alá kerül annak a varázslatnak, amit az Egeres Tanya megálmodói és Huszár Tibor séf szenvedélyes munkájukkal, szakértelmükkel és szívükkel adnak a vendégeknek. Élmény felsőfokon.

Látogassatok el hozzánk!

Éttermünk előzetes telefonos foglalással látogatható: +36301810222

"CSŰR. a bisztró” Egeres Tanya Levelek 4555, József Attila u. 116.

Kövess minket az Instagramon:  https://instagram.com/csur.abisztro

Fogadjátok szeretettel Huszár Tibor séf receptjét:

Kacsamáj és szilva (előétel)

https://telekonyha.hu/recept/222/kacsamaj-es-szilva