Vásárolj kedvezményesen! Készítsd el és oszd meg kedvenc receptjeid! Csatlakozz most! Már tag vagy? Jelentkezz be!
 

Meleg töltött hagyma




Feltöltötte: ,






Elkészítési idő:

perc
Mennyi adag:

4 fő
Árkategória:

olcsó
Elkészítési nehézség:
Hozzávalók:
- 8 db közepes nagyságú vöröshagyma
- 1 késhegynyi reszelt szerecsendió vagy őrölt szerecsendió-virág
- 15 dkg főtt, kicsontozott füstölt hús
- 10 dkg reszelt füstölt sajt
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 dl tejföl
- 3 dkg vaj
- 1 db tojás
- 2 evőkanál világos sör
- 1 késhegynyi őrölt borókabogyó
Elkészítés:
A vöröshagymát megtisztítjuk, és az aljáról levágunk egy vékony lapot, hogy megálljon. Éles késsel úgy vájjuk ki a belsejét, hogy legalább egy centis fala maradjon. A hagyma levágott alsó lapját és a kivájt forgácsot apróra metéljük, ezután 2 dkg vajon sárgára fonnyasztjuk. Ha kihűlt, hozzákeverjük a közben ledarált vagy nagyon apróra vágott füstölt húst, a sört, a nyers tojást, a zsemlemorzsát, a fűszereket, és jól összedolgozzuk. A kivájt vöröshagymákat púposan megtöltjük a masszával, majd a maradék vajjal kikent tűzálló tálra vagy sütőlemezre egymás mellé ültetjük. Megszórjuk a reszelt sajttal, leöntjük a tejföllel, jól megsózzuk, és alufóliával lefedve előmelegített forró sütőben 25 percig közepes lángon sütjük. Ezután a fedőt levéve addig pirítjuk, amíg a sajt egybefüggő réteget képez a tetején. Ügyeljünk arra, hogy ne nagyon barnuljon meg, mert keserű lesz. Petrezselymes párolt rizzsel és salátával kínáljuk.
Főzz olcsón
Zsemlegombóc (vadashoz)
A zsemlét kis kockákra vágd fel. Pirítsd meg, de figyelj rá, nehogy megégjen. A lisztet a tojással keverd össze, és annyi vízzel dolgozd össze, hogy...
Velouté-mártás (fehérmártás)
A bársonyos mártás is alapmártás, készítésmódja hasonló a besamel- vagy tejmártás készítéséhez, de itt tej helyett csontlevet használunk...
Tavaszi csirkeleves
A csirkemell csontot, és a csirkemájat megtisztítjuk, átmossuk és hidegvízben feltesszük főni. A vízbe beletesszük az egész borsot, majd a megtisztí...
Copyright © 2012 - 2017 Telekonyha.hu | Használati feltételek | Általános Üzleti Feltételek | Ajánlott böngésző: Firefox 3.5+