Vásárolj kedvezményesen! Készítsd el és oszd meg kedvenc receptjeid! Csatlakozz most! Már tag vagy? Jelentkezz be!
 

Éjféli borscs (8-10 személyre)




Feltöltötte: ,






Elkészítési idő:

perc
Mennyi adag:

10 fő
Árkategória:

közepes
Elkészítési nehézség:
Hozzávalók:
- 25 dkg savanyú káposzta
- 2 dl tejföl
- 1 szál puha füstölt kolbász
- 2 evőkanál liszt
- 0,5 liter üveges kész céklasaláta
- 2 dl kefir
- 50 dkg sovány marhaszegy
- 20 dkg füstölt, főtt sonka
- 1 csokor petrezselyem
- 1 db csirkemell
- 2 evőkanál olaj
- 1 teskanál friss (vagy szárított kapor)
- 1 db babérlevél
- 1 db szerecsendió-virág
- 1 kg vegyes leveszöldség
- 2 db szegfűbors
- 1 szál tormagyökér
Elkészítés:
Legalább 6 literes fazékba rakjuk a megmosott, letörülgetett, egy darabban hagyott marhahúst, beleszórjuk a babérlevelet, a szerecsendió-virágot, a borsot és a szegfűborsot, majd felöntjük 3 liternyi, zubogó, forrásban lévő vízzel. 1 evőkanál sóval addig főzzük, amíg a hús félig megpuhul. Ekkor hozzátesszük az egy darabban hagyott csirkemellet, a megtisztított zöldségeket, és tovább főzzük. Közben a sonkát kis kockákra, a bőrétől megfosztott kolbászt pedig karikákra vágjuk. A tormát megreszeljük. A kefirrel összeöntött tejföllel simára keverjük a lisztet. Az olajon megpirítjuk az apróra vágott savanyú káposztát. A megfőtt húst levéből kivesszük, és kockára vágjuk. A csirkemellet kicsontozzuk, és ugyancsak felkockázzuk, a zöldségeket pedig egyforma kis hasábokra vágjuk. A levesbe beletesszük az összes húsfélét, zöldséget, káposztát, majd ismét felforraljuk. Beleszórjuk a kaprot, a finomra vágott petrezselyem zöldet, a reszelt torma felét, a céklasaláta levét és a csíkokra aprított céklát is. A forrásban lévő levest behabarjuk a lisztes tejföllel. Folyamatosan kevergetve jól kiforraljuk. Leveses csészékben tálaljuk, mindegyik tetejére halmozva a megmaradt tormából, és kevés tejföllel meglocsolva.
Főzz olcsón
Copyright © 2012 - 2017 Telekonyha.hu | Használati feltételek | Általános Üzleti Feltételek | Ajánlott böngésző: Firefox 3.5+