Vásárolj kedvezményesen! Készítsd el és oszd meg kedvenc receptjeid! Csatlakozz most! Már tag vagy? Jelentkezz be!
 

Cipóban sült csülök 2.




Feltöltötte: ,






Elkészítési idő:

perc
Mennyi adag:

4 fő
Árkategória:

olcsó
Elkészítési nehézség:
Hozzávalók:
- 1 dl tej a cipóhoz
- 1 db tojás sárgája
- 3 db kemény tojás
- 20 g élesztő a cipótésztához
- 50 dkg liszt a cipótésztához
- 80-90 dkg füstölt sertéscsülök
- kockacukor a cipóhoz
- mustár
Elkészítés:
A füstölt sertéscsülköt langyos vízben gondosan megmossuk, és bő vízben puhára főzzük, majd még melegen kicsontozzuk, és a csontok helyére beletesszük a megtisztított kemény tojásokat. Miközben a csülök fő, kelt tésztát (kenyértésztát) készítünk: a langyos tejben feloldjuk a kockacukrot, hozzáadjuk az élesztőt és felfuttatjuk. Egy tálban kidolgozzuk a lisztet az élesztővel - robotgéppel percek alatt dagaszthatunk -, a tál alját meglisztezzük, cipó alakban beletesszük a tésztát, a tetejét is meghintjük liszttel, letakarjuk egy konyharuhával, és langyos helyen megkelesztjük. Lisztezett deszkán átgyúrjuk, kerekre kinyújtjuk, és a közepére tesszük a kihűlt, levétől alaposan lecsurgatott, tojással töltött csülköt, melynek tetejét vékonyan megkenjük csípős mustárral, majd ráhajtogatjuk a tésztát. További fél óráig pihentetjük, aztán előmelegített sütőben pirosra sütjük. Félidőben megkenjük a tetejét tojássárgájával. Melegen tálaljuk, de hidegen is kiváló. Ecetes torma, ecetes savanyúság vagy vegyes zöldsaláta illik hozzá.
Főzz olcsón
Hamis halleves
A vöröshagymát meghámozzuk, és nagyon apróra összevágjuk. Leveses fazékba öntjük az olajat, felforrósítjuk, és a hagymát üvegesre pirítjuk...
ŐSZIBARACK SORBET
A puha, érett őszibarackokat szőrszitán áttörjük, kiegészítjük 1/2 liter hideg vízzel, hozzákeverjük a porcukrot, a citrom levét, majd átszűrjü...
Kókusztej áztatással
A kókuszreszeléket leöntünk forrásban lévő vízzel, s legalább fél órát állni hagyjuk (de az sem árt, ha órákat áll a vízben), majd ö...
Copyright © 2012 - 2017 Telekonyha.hu | Használati feltételek | Általános Üzleti Feltételek | Ajánlott böngésző: Firefox 3.5+