Vásárolj kedvezményesen! Készítsd el és oszd meg kedvenc receptjeid! Csatlakozz most! Már tag vagy? Jelentkezz be!
 

Kagyló spenótos kosárkában




Feltöltötte: ,






Elkészítési idő:

perc
Mennyi adag:

4 fő
Árkategória:

drága
Elkészítési nehézség:
Hozzávalók:
- 300 g mélyhűtött spenót
-
- 1,5 evőkanál zsemlemorzsa
- 800 g szív vagy vénusz kagyló
- 25 cl víz
- bors
- 2 db tojás
- 1 késhegynyi szárított tárkony
- 1,25 dl tejföl
- 2 késhegynyi reszelt szerecsendió
Elkészítés:
Figyelem! A főzés előtt már kinyílt, illetve a főzés után ki nem nyílt kagylókat ki kell dobni. Előkészítés: 15 perc. Főzés: 26 perc. A kagylókat alaposan megmossuk és megsúroljuk. Fazékban kb. 2,5 dl vízben magas hőfokon kb. 5-6 percig főzzük. Időnként megrázzuk a fazekat. A sütőt 125 °C-ra felmelegítjük. A spenótot felengedés nélkül, de kevés vizet aláöntve, edénybe tesszük, és 5-10 percig pároljuk. Lecsepegtetjük, majd sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. Ezután a tojásokat jól összekeverjük a spenóttal, tejföllel és zsemlemorzsával. A kagylókról eltávolítjuk a héjukat, majd a kagylók húsát hozzáadjuk a spenótos keverékhez. Tárkonnyal és sóval ízesítjük. A sütőformát jól kivajazzuk. Háromnegyed részig megtöltjük a kagylós masszával, majd az edényeket vízfürdőbe helyezve kb. 20 percig tartjuk a 125°C-os sütőben.
Főzz olcsón
Mézes-narancsos marinád
Robotgéppel is felapríthatod a hagymát. A sütés előtt 3-4 órával kend be vele a hússzeleteket, nagyjából 4 adagnyihoz elegendő mennyiség...
ŐSZIBARACK SORBET
A puha, érett őszibarackokat szőrszitán áttörjük, kiegészítjük 1/2 liter hideg vízzel, hozzákeverjük a porcukrot, a citrom levét, majd átszűrjü...
Házi abált szalonna
A szalonnát feltesszük főni a delikátos fokhagymás vízben, és addig főzzük amíg a szalonna egészen puha nem lesz. Ezt követően kiemeljük a vízbő...
Copyright © 2012 - 2017 Telekonyha.hu | Használati feltételek | Általános Üzleti Feltételek | Ajánlott böngésző: Firefox 3.5+