Vásárolj kedvezményesen! Készítsd el és oszd meg kedvenc receptjeid! Csatlakozz most! Már tag vagy? Jelentkezz be!
 

Pirított őszi csirke




Feltöltötte: ,






Elkészítési idő:

perc
Mennyi adag:

4 fő
Árkategória:

közepes
Elkészítési nehézség:
Hozzávalók:
- 1 dl félszáraz (vagy félédes) bor
- 1 evőkanál liszt
- 1 csapott mokkáskanál törött fehér bors
- 1 csipetnyi cukor
- 1 db kis fürt szőlő (vagy 5 dkg mazsola)
- 1 db kis csirke (vagy 4 csirkecomb)
- 4 evőkanál olaj
- 2 dl tejföl
- 1 fej kis fej vöröshagyma
Elkészítés:
A csirkét darabjaira vágjuk, majd mindkét felén megsózzuk. A hagymát tisztítás után fokhagymaprésen átnyomjuk, és a felforrósított olajon egy-két percig kevergetjük, megfonnyasztjuk. A csirkedarabokat rátesszük, és mindkét felét átsütjük. Ezután aláöntjük a bort és 2 dl vizet, majd befedjük. Kis lángon puhára pároljuk, közben egyszer a húsdarabokat megfordítjuk. Ha a csirke megpuhult, óvatosan kiszedjük a levéből, és melegen tartjuk. A tejfölt simára keverjük a liszttel és fél dl vízzel, ezután ráöntjük a serpenyőben lévő szaftra. A megmosott és leszemezett szőlőt (vagy mazsolát) beleszórjuk, és a mártást jól kiforraljuk. (Folytonos keverés közben addig forraljuk, amíg a mazsolaszemek megdagadnak.) Ha szükséges, utánasózzuk, esetleg csipetnyi cukorral ízesítjük. Végül a húsdarabokat visszatesszük az edénybe, és még egyszer felforraljuk. A csirkét nem szabad megkeverni, mert a hús szétesik. Nagyon finom mellé a krumplikrokett vagy a krumpli-lepény.
Főzz olcsón
Copyright © 2012 - 2017 Telekonyha.hu | Használati feltételek | Általános Üzleti Feltételek | Ajánlott böngésző: Firefox 3.5+