Vásárolj kedvezményesen! Készítsd el és oszd meg kedvenc receptjeid! Csatlakozz most! Már tag vagy? Jelentkezz be!
 

Barna rozsos kenyér




Feltöltötte: ,






Elkészítési idő:

perc
Mennyi adag:

4-6 fő
Árkategória:

olcsó
Elkészítési nehézség:
Hozzávalók:
- 40 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
- 50 dkg búzaliszt
- 2 dkg élesztő
- 2 dkg
- őrölt köménymag
Elkészítés:
Az élesztőt feloldom egy jókora bögre vízben, és beleöntöm a rozslisztbe. Ha kell adok még vizet hozzá, hogy sűrű palacsintatészta állagú legyen, letakarom és hagyom másnapig kovászolódni.

Dagasztás előtt hozzáadom a búzalisztet, a sót és annyi vizet, hogy rugalmas tésztává dagasztódjon. Az őrölt köménymag is a dagasztás előtt kerül bele, de kihagyható, ha valaki nem szereti. A rozs ízét jól emeli ki. bedagasztott tésztagolyót meglisztezem és a dagasztótálba visszatéve hagyom kelni. Ha csak búzalisztből készülne 3/4 óra alatt is megkelne, de a korpás liszt, főleg a rozsliszt, nehezebb, tovább tart. Amikor szépen megdagadt, kiveszem a tálból cipót formázok belőle és ismét hagyom kelni. A második kelesztés hamarabb megvan, idejében kapcsoljuk be a sütőt, maximális hőfokra. 180 fokra visszavéve süssük 50 percig, kesztyűvel megfogva kopogtassuk meg az alját. Ha a héját keménynek érezzük, és kongó hangot ad, elkészült. Rácsra téve hűtsük ki. Lehet ezt a kenyeret is vízzel megkenni sütés előtt, és amikor elkészült, én inkább lisztesként szeretem. Van egy piacon, párszázért vett pici zománcos tepsim, abba szoktam párujjnyi vizet tölteni, és a sütő bekapcsolásakor betenni az aljába.
Főzz olcsón
Almás-pudingos keksz (sütés nélkül)
Az almát meghámozzuk, feldaraboljuk, kicsumázzuk, lereszeljük, cukorral, fahéjjal ízesítjük. Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit, majd a kekszeket...
Stollwerck szelet
A tészta hozzávalóit egyszerűen összegyúrjuk, az élesztőt sem kell felfuttatni. A tésztát három részre osztjuk, és gáztepsinyi lapokat sütünk...
Narancsos salátaöntet
A narancsot mosd meg, és reszeld le a héját, majd áztasd a kinyomott, leszűrt narancslébe pár órára. Szűrd le és a héjat szárítgasd meg egy szá...
Copyright © 2012 - 2017 Telekonyha.hu | Használati feltételek | Általános Üzleti Feltételek | Ajánlott böngésző: Firefox 3.5+